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21.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Comportamento climático e sua influência na safra da uva da Serra Gaúcha em 1994. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 1994. 4 p. (Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 15).

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.

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22.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Influência do clima na safra vitícola de 1995 na Serra Gaúcha. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 1995. 4 p. (Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 16).

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.

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23.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Influência do clima na vindima de 1996 na Serra Gaúcha. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 1996. 4 p. (Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 23).

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.

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24.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Poda verde da videira. Jornal da Fruta, v. 13, n. 152, p. 4-5, 2005. p. 4-5

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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25.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Orientações aos viticultores considerando o prognóstico climático para outubro-novembro. A Vindima, Flores da Cunha, v. 2, n. 13, out. 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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26.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Orientações considerando o prognóstico climático para o último trimestre do ano. Vindima, Flores da Cunha, v. 1, n. 4, p. 13, out./nov. 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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27.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Orientações para a Serra Gaúcha considerando a previsão do clima. A Vindima, Flores da Cunha, p. 16, jun. 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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28.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Relações entre variáveis meteorolóficas fenologia e qualidade da uva na "Serra Gaúcha" 2002. 196 f. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Agronomia, 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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29.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. Relações entre variáveis meteorológicas, fenologia e qualidade da uva na "Serra Gaúcha". 2002. 196 f. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Faculdade de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre. Orientado por Moacir A. Berlato, UFRGS; e co-orientado por Jorge Tonietto, CNPUV.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Uva e Vinho.

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30.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. A videira e o tempo na Serra Gaúcha. A Vindima, Flores da Cunha, p. 15 dez. 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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31.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. A videira e o tempo na Serra Gaúcha: orientações aos viticultores considerando o prognóstico climático para abril-maio. A Vindima, Flores da Cunha, v. 2, n. 7, p. 14, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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32.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. A videira e o tempo na serra gaúcha: orientações aos viticultores considerando o prognóstico climático para agosto-setembro. A Vindima, Flores da Cunha, v. 2, n. 11, p. 15, ago. 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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33.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. A videira e o tempo na Serra gaúcha: orientações aos viticultores considerando o prognóstico climático para fevereiro-março. A Vindima, Flores da Cunha, v. 1, n. 6, p. 11, 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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34.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F. A videira e o tempo na Serra Gaúcha: orientações aos viticultores considerando o prognóstico climático para junho-julho. A Vindima, Flores da Cunha, v. 2, n. 9, p. 14, jun. 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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35.Imagem marcado/desmarcadoTONIETTO, J.; MANDELLI, F. Como organizar, promover y reconocer regiones de excelencia de producción de vinos. In: SEMINARIO INTERNACIONAL DE VITIVINICULTURA, 2., 2005, Ensenada, México. Memorias... [S.l.: INIFAP, 2005]. p. 7-23.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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36.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F.; TONIETTO, J. Caracterização agronômica de vinhedos de Cabernet Sauvignon para vinhos de qualidade na Serra Gaúcha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20., 2008, Vitória, ES. Anais... Vitória: Incaper, 2008. Não paginado. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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37.Imagem marcado/desmarcadoMIELE, A.; MANDELLI, F. Manejo do dossel vegetativo e seu efeito nos componentes de produção da videira Merlot. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 34, n. 4, p. 964-973, dez. 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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38.Imagem marcado/desmarcadoMANDELLI, F.; MIELE, A. Manejo e práticas culturais. In: NACHTIGAL, J. C.; MAZZAROLO, A. (Ed.). Uva: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008. p. 95-108. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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39.Imagem marcado/desmarcadoMIELE, A.; MANDELLI, F. Instalação do vinhedo. In: NACHTIGAL, J. C.; MAZZAROLO, A. (Ed.). Uva: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008. p. 57-71. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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40.Imagem marcado/desmarcadoTONIETTO, J.; MANDELLI, F. Etude de la variabilite interannuelle du climat viticole des regions du Bresil par le systeme CCM geoviticole. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM [OF] GESCO, 15., 2007, Porec. Comptes rendus [and] proceedings... [Porec, Croatia: OIV: Iinstitute Of Agriculture and Tourism: Ministery of Agriculture, Forestry and Water Management], 2007. p. 285-293. 285-293

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Biblioteca(s):  Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido.
Data corrente:  01/03/2023
Data da última atualização:  19/04/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  DUTRA, M. da C. P.; SILVA, A. B. M. da; FERREIRA, E. de S.; CARVALHO, A. J. de B. A.; LIMA, M. dos S.; BIASOTO, A. C. T.
Afiliação:  MARIA DA CONCEIÇÃO PRUDÊNCIO DUTRA, UFBA; ANA BEATRIZ MARTINS DA SILVA, IFSertão-PE; EDERLAN DE SOUZA FERREIRA, UFBA; ANA JULIA DE BRITO ARAUJO CARVALHO, IFSertão-PE; MARCOS DOS SANTOS LIMA, IFSertão-PE; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA / CNPMA.
Título:  Bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian grape juices using a digestion model with intestinal barrier passage.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Food Bioscience, v. 52, 102501, 2023.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Grape juices are rich in bioactive compounds; however, for these compounds to exert their functionality, they must be bioaccessible. Thus, the present study evaluated a simulated digestion process on the main bioactive compounds of monovarietal grape juices of five Brazilian hybrid cultivars (V. vinifera x V. labrusca). Characterization of the chemical profiles in liquid chromatography (HPLC-DAD-RID), behaviour of phenolics in the stages of digestion and bioaccessibility through the INFOGEST protocol plus intestinal barrier passage were carried out. Of the 24 polyphenols identified in the grape juice samples, 11 were bioaccessible, with emphasis on the class of flavanols. Procyanidin B2 (101?426%), (+)-catechin (169?370%) and gallic acid (61?230%) stood out in all juices, showing that these compounds are key to the functionality of these drinks. Particularities were observed to differ between juices, demonstrating that factors such as the cultivar should be explored more extensively in studies on functional foods. The study also suggests that quality components such as sugars and organic acids influence the bioaccessibility of beverages.
Palavras-Chave:  Bebidas funcionais; Bioatividade; Cultivares de uva; Fitoquímicos; Simulação de digestão; Suco de uva.
Thesagro:  Composto Fenólico; Uva.
Thesaurus NAL:  Digestive juices; Grapes; Juices.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1152012/1/Bioaccessibility-of-phenolic-compounds-from-Brazilian-grape-juices-using-2023.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPMA17389 - 1UPCAP - DD
CPATSA60321 - 1UPCAP - DD
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